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2011年4月 5日 (火)

玉ねぎ皮のダシ

玉ねぎ皮のダシ
オーガニックだと、やはり皮まで使えるのがありがたい
玉ねぎの外皮は赤い色のオダシ
まあでも、旨味が強いわけではない
コンソメスープやカレーの隠し味によさそうです

この赤みはポリフェノールたっぷりに違いない、花粉症にキクに違いない、フフフ

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